Jennifer Ebner von Eschenbach begon haar carrière als Europees octrooigemachtigde in 1991 bij het internationale IE-kantoor Ladas & Parry, LLP. Zij begon toen haar opleiding op het kantoor in München. Jennifer had de leiding van dit kantoor van 1996 tot 2008. Zij was, en is, betrokken bij de behandeling van octrooiaanvragen voor multinationals en onderzoeksinstellingen. Met deze ervaring heeft zij een goed inzicht in de IE-behoeften van deze bedrijven.