Après avoir étudié le génie biologique avec une spécialisation en technologie cellulaire et génétique à la KU Leuven, Kaat a commencé son doctorat au Laboratoire de technologie génétique (KU Leuven). Dans le cadre de son projet de doctorat, elle a étudié le potentiel des protéines de bactériophages en tant qu’agents antivirulence.